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Franciacorta Enrico Gatti Nature
Uvaggio: 85% Chardonnay e 15% Pinot Nero,
Dove: Erbusco (BS)
Le uve vengono raccolte a mano e poste in cassette. All’arrivo in cantina avviene una soffice pressatura dell’uva intera. Dopodiché alla fermentazione a bassa temperatura seguono la rifermentazione in bottiglia e 25 mesi di permanenza sui lieviti.
Ne scaturisce un grande spumante, affilato e fresco che si lascia bere con grande facilità e piacevolezza. Un vino elegante e profumato, con una bellissima struttura. E’ di colore giallo paglierino brillante, profuma di mimosa, frutta tropicale, noce e nocciola. In bocca è cremoso e minerale con un finale pulito e persistente.
Salute!